El capuchino era conocido como Kapuziner en los años 1700. Apareció por primera vez en cafeterías vienesas como café con crema batida, especias y azúcar. La bebida tenía un color marrón parecido a las túnicas que llevaban los frailes capuchinos en Viena y de ahí proviene su nombre. La palabra 'capuchino' significa “capucha” en italiano, un nombre que les dieron a los monjes capuchinos por sus túnicas con capucha.
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